Купить дымогенератор Merkel 2 для копчения по цене производителя

MERKEL 2 — новое поколение дымогенераторов

Щепа не «зависает» в бункере и прогорает без остатка

Уникальная система подачи дыма

Благодаря повышенной тяге щепа загорается сразу, а КПД самого генератора с лёгкостью достигает 80%.

Тройная очистка дыма

Эко-дым — показатель качества вашего генератора. Три фазы фильтрации (бункер → лабиринтный сухопарник → тарельчатый сухопарник) избавят деликатесы от смол, горечи и канцерогенов.

Автономное питание

Дымогенератор не «привязан» к розетке и работает от любого зарядного устройства c USB разъёмом 2.0 +

Колосник

Колосник с идеальным размером ячеек и гладкие стенки бункера не позволяют щепе «зависать» — она беспрепятственно падает в зольник.

Зольник

Попадая в специально отведённый бункер, израсходованное топливо не мешает горению.

Колосник

Зольник

Попадая в специально отведённый бункер, израсходованное топливо не мешает горению.

Полностью разборная конструкция

Дымогенератор легко разбирать, собирать обратно, чистить и сушить. Все его детали можно заменить самостоятельно.

Заказать

Уникальная система подачи дыма

Благодаря повышенной тяге щепа загорается сразу, а КПД самого генератора с лёгкостью достигает 80%.
Тройная очистка дыма

Эко-дым — показатель качества вашего генератора. Три фазы фильтрации (бункер → лабиринтный сухопарник → тарельчатый сухопарник) избавят деликатесы от смол, горечи и канцерогенов.
Автономное питание

Дымогенератор не «привязан» к розетке и работает от любого зарядного устройства c USB разъёмом 2.0 +
Заказать
Колосник

Колосник с идеальным размером ячеек и гладкие стенки бункера не позволяют щепе «зависать» — она беспрепятственно падает в зольник.
Зольник

Попадая в специально отведённый бункер, израсходованное топливо не мешает горению.
Полностью разборная конструкция

Дымогенератор легко разбирать, собирать обратно, чистить и сушить. Все его детали можно заменить самостоятельно.

Дымогенератор — выгодное вложение в хобби

Убедитесь сами

Выберите полезное увлечение

Пробуйте классические рецепты или придумывайте свои собственные — раскройте творческий потенциал на все 100% вместе с MERKEL 2.
Экономьте до 3000 в месяц

Сырьё для копчения стоит минимум в 3 раза дешевле, чем готовый продукт из магазина. Не переплачивайте за бренд и консерванты.
Станьте «королём» кулинарии

Вкусные, а главное — совершенно безопасные деликатесы своими руками без «химии» и других лишних добавок.

123

Отзывы наших клиентов

Принцип тройной очистки

Получайте продукты без смол, горечи и канцерогенов

Бункер для щепы

Трубка вывода располагается сверху, благодаря чему дым проходит через весь бак и успевает охладиться.

Абсолютно гладкий изнутри колосник предотвращает «зависание» прогоревшего материала, а удобный зольник вовремя принимает израсходованное топливо.

Но и это не предел — вы всегда можете увеличить объём бункера с помощью съёмных модулей на 2,5 л.

Сухопарник
лабиринтного типа

Сухопарник лабиринтного типа работает в двух режимах. Для смены режима достаточно просто повернуть перегородку:

1. Максимальная очистка
Накапливающиеся в процессе копчения смолы не только портят вкус готового продукта, но и нередко становятся причиной отравлений.

За счёт вертикальной перегородки с горизонтальными отсекателями у примесей не остаётся шансов. Очищаясь, дым спускается вниз и огибает сухопарник. Тяжёлые фракции отделяются в специальные ёмкости, которые рекомендуется чистить после каждого копчения.

2.Лёгкий розжиг
При повороте перегородки создаётся максимальная тяга, что многократно упрощает розжиг щепы.

Сухопарник
с конденсационными
тарелками

Заключительная ступень очистки — конденсационные тарелки. Дым, проходя сквозь отверстия в них, охлаждается. Сажа, взвеси, конденсат оседают на поверхности тарелок.
Мощный мотор нагнетателя не перегревается, обеспечивая постоянное поступление воздуха в систему, вентилятор даёт минимальный шумовой эффект.

Компрессор по сравнению с действующей схемой:

Постоянно глохнет и барахлит
Часто ломается
Имеет низкую мощность
Сильно шумит
Не даёт достаточной внутренней тяги

Если оцените дымогенераторы нового поколения сами, то навсегда откажетесь от аналогов с компрессором.

Тягу внутри дымогенератора обеспечивает настраиваемая система подачи дыма. Настройка включает коррекцию числа оборотов вентилятора и изменение направления тарелок лабиринтного сборника конденсата.

Преимущества схемы:

Комфорт в применении
- минимальное звуковое сопровождение при тонкой регулировке потоков дыма;
- система максимально герметична.
Безопасность и экономия
- два сухопарника с различными схемами очистки — надёжная защита от смол и примесей, снижение влажности воздуха;
- работа от сети 220 В; напряжение — 5 В; сила тока — 1A.
Производительность на 100%
- система обеспечивает высокую внутреннюю тягу, очищая и охлаждая дым;
- вкусовые показатели и внешний вид продуктов оптимальны.

123

Коптите вместе c MERKEL 2

Копчение рыбы
Копчение курицы
Копчение сыра
Копчение мяса

Ингредиенты: рыба, соль, сахар, перец

Время копчения: 12 часов

Вопреки устоявшимся стереотипам, копчёная рыба – отличный диетический продукт, который нормализует работу сердца, мозга и органов пищеварения.
Ну и конечно, любая рыбка укрепляет кости и мышцы. Копчёную рыбу рекомендуется добавлять в рацион хотя бы раз в неделю.

Хочу рецепт!

Ингредиенты: курица, соль, сахар, чеснок, специи, вода

Время копчения: 3–5 дней

Куриное мясо содержит огромную долю легкоусваиваемого белка, при этом обладает низкой калорийностью, являясь по своей сути диетическим продуктом, особенно при отказе от употребления кожицы.

Хочу рецепт!

Ингредиенты: сыр

Время копчения: 3 часа

Многие люди очень любят есть копчёный сыр. Продукт обладает приятным и нежным вкусом. Данный вид сыра имеет множество полезных свойств. Он содержит массу нужных организму веществ.

Хочу рецепт!

Ингредиенты: мясо, соль, сахар, перец, кориандр

Время копчения: 5–7 суток

Ингредиенты: мясо, соль, сахар, перец, кориандр

Время копчения: 5–7 суток

Хочу рецепт!

123

Копчение мелкой рыбы

Удаляем из тушек внутренности и жабры, ополаскиваем водой. Рассол (на 1 кг рыбы):

1 л воды
50–70 г соли
20 г сахара
Лавровый лист, перец (по вкусу)

Рассол провариваем в течение 15 минут и остужаем. Солим 8–12 часов. Промываем от специй, выкладываем на сетку или ткань (подвешиваем), оставляем на 8–12 часов. Размещаем на решётке в камере. Коптим в течение суток, такое же время выдерживаем без подачи дыма, и ещё 12 часов — в холодильнике, перед употреблением.

Заказать дымогенератор с книгой рецептов

Копчение целой курицы (цыплёнка)

Тушки моем, удаляем внутренности.
Рассол (на 1 тушку весом до 2 кг):

2 л воды
100 г соли
20 г сахара
Чеснок, специи (по вкусу)

Солим тушки 4–5 суток, после чего промываем от специй и вывешиваем ещё на 2–3 дня. Обвязываем цыплят жгутом, коптим 3–5 дней. Оставляем в камере на 2 суток без подачи дыма, а потом выдерживаем 24 часа в холодильнике.

Заказать дымогенератор с книгой рецептов

Копчение сыра (твёрдые, жирные сорта)

Режем сыр на одинаковые куски. Решётку коптильной камеры застилаем пергаментом либо оборачиваем им каждый кусок по отдельности. Коптим 3 часа, оставляем до остывания в камере, а после выдерживаем ещё 2 часа в холодильнике.

Заказать дымогенератор с книгой рецептов

Универсальный рецепт для копчения мяса

Мясо обмываем и режем на куски 0,5–0,7 кг.
Рассол (на 5 кг):

5 л воды
500 г соли
50 г сахара
500 г лука
0,7 л сухого вина;
100 г чеснока

Солим 7–10 дней. Обмываем, оборачиваем тканью, вывешиваем на просушку на 5–7 дней. Обвязываем жгутом, коптим 5–7 суток. Оставляем в камере на 3 дня и выдерживаем ещё 24 часа в холодильнике.

Заказать дымогенератор с книгой рецептов

MERKEL 2 — дымогенератор без ошибок

Секрет безупречного качества кроется в деталях

Безопасные крышки

Работая с дымогенератором, вы не обожжётесь — деревянные крышки не нагреваются и не деформируются. Их удобно брать в руки. А уникальная пирография будет долго радовать глаз.

Надёжная подставка

Специальная подставка предотвращает падения и любые смещения дымогенератора. С её помощью аппарат можно повесить и плотно зафиксировать на коптильной камере.

Материал — медицинская сталь AISI 304
Высота — 30 мм
Длина — 220 мм
Ширина — 124 мм

Многозадачный сухопарник

Сухопарник лабиринтного типа может работать в 2 режимах:

максимальная очистка;
лёгкий розжиг.

Чтобы перейти из одного в другой, достаточно просто повернуть перегородку.

Гладкий бункер

Все поверхности дымогенератора ровные и гладкие (даже внутри). Поэтому щепа, тлеющая в баке, не «зависает», а прогорает без остатка.

Вместительный зольник

Зольник — это отсек в бункере, куда попадает пепел. Он нужен для того, чтобы отработанный материал не мешал процессу горения.

Удобный колосник

Колосник представляет из себя сетку с мелкими отверстиями, которая «фильтрует» ещё не прогоревшую щепу от пепла.

Только лучшие материалы

Чтобы защитить аппарат от коррозии, а продукты — от вредных выделений, мы делаем наши дымогенераторы из медицинской стали AISI 304.

Интуитивная сборка

MERKEL 2 полностью разбирается и собирается всего за 2 минуты! Его легко чистить и удобно хранить — никаких лишних хлопот.

6 простых шагов к идеальному копчению с MERKEL 2

Дымогенератор коптит без ваших усилий. Всё проще, чем вы думаете.

1Подготовьте коптильную камеру
2Развесьте продукты в камере
3Насыпьте щепу в дымогенератор
4Отрегулируйте режим работы и мощность дымогенератора
5Подожгите щепу
6Коптите по рецепту и наслаждайтесь домашними деликатесами!

Лучший в своём роде

Сравните MERKEL 2 с аналогами и убедитесь сами

Самодельный
дымогенератор
Обычный
дымогенератор
Экономичный MERKEL 2

Работает с помощью компрессора или самодельных приспособлений
Работает с помощью компрессора
Работает с помощью мотора

КПД ≈ 5–10%
КПД ≈ 20–25%
КПД ≈ 80%

Нет никакой продуманной системы подачи дыма. Щепа почти не загорается, часто тухнет
Устаревшая система подачи дыма. Щепа почти не загорается, постоянно «зависает» и тухнет
Уникальная система подачи дыма. Щепа загорается быстро, не «зависает» и не затухает

«Грязный» дым, который очищен не более, чем на 30%
«Грязный» дым, который очищен не более, чем на 30–50%
Эко-дым, который очищен более чем на 90%

Температура дыма — 200 °C
Температура дыма — 100 °C
Температура дыма — 25 °C

Время непрерывной работы — до 6 часов
Время непрерывной работы — до 10 часов
Время непрерывной работы — без ограничений

Комплектующие, не предназначенные для дымогенераторов, самодельная сборка
Экономия на мелочах (только 5 м шпагата, отсутствие зажигалки и сборника рецептов)
Полная комплектация (дымогенератор, расширенная гарантия, инструкция, зажигалка, щепа, книга рецептов и купон на 1 000 рублей)

Отсутствие колосника и зольника
Наличие колосника и зольника
Наличие колосника и зольника

Работает только от розетки
Работает только от розетки
Может работать от любого зарядного устройства c USB разъёмом 2.0

в среднем 5 000 ₽
в среднем 13 000 ₽
по акции 8 450 ₽
Заказать

Лучший в своём роде

Сравните MERKEL 2 с аналогами и убедитесь сами
Экономичный MERKEL 2
Работает с помощью мотора
КПД ≈ 80%
Уникальная система подачи дыма. Щепа загорается быстро, не «зависает» и не затухает
Эко-дым, который очищен более чем на 90%
Температура дыма — 25 °C
Время непрерывной работы — без ограничений
Полная комплектация (дымогенератор, расширенная гарантия, инструкция, зажигалка, щепа, книга рецептов и купон на 1 000 рублей)
Наличие колосника и зольника
Может работать от любого зарядного устройства c USB разъёмом 2.0
по акции 8 450 ₽
Заказать

Лучший в своём роде

Сравните MERKEL 2 с аналогами и убедитесь сами
Обычный дымогенератор
Работает с помощью компрессора
КПД ≈ 20–25%
Устаревшая система подачи дыма. Щепа почти не загорается, постоянно «зависает» и тухнет
«Грязный» дым, который очищен не более, чем на 30–50%
Температура дыма — 100 °C
Время непрерывной работы — до 10 часов
Экономия на мелочах (только 5 м шпагата, отсутствие зажигалки и сборника рецептов)
Наличие колосника и зольника
Работает только от розетки
в среднем 13 000 ₽

Лучший в своём роде

Сравните MERKEL 2 с аналогами и убедитесь сами
Самодельный дымогенератор
Работает с помощью компрессора или самодельных приспособлений
КПД ≈ 5–10%
Нет никакой продуманной системы подачи дыма. Щепа почти не загорается, часто тухнет
«Грязный» дым, который очищен не более, чем на 30%
Температура дыма — 200 °C
Время непрерывной работы — до 6 часов
Комплектующие, не предназначенные для дымогенераторов, самодельная сборка
Отсутствие колосника и зольника
Работает только от розетки
в среднем 5 000 ₽

123

Выберите свой дымогенератор MERKEL 2

MERKEL 2,5 литра

8 450 ₽ 9 990 ₽

Характеристики:

размер (в собранном виде, см) — 43х30х25
вес — 3,5 кг
максимальный объём загрузки щепы — 2,5 л
автономное время дымления с 1 загрузки щепы — 12 часов
материал — нержавеющая сталь AISI 304
страна-производитель — РФ

Тип копчения — холодное

Рабочая температура — 0–30०С

Число фаз очистки дыма — 3

Заказать

MERKEL 2,5 литра и добор 2,5 л

10 040 ₽ 11 400 ₽

Характеристики:

размер (в собранном виде, см) — 68х30х25
вес — 3,9 кг
максимальный объём загрузки щепы — 5 л
автономное время дымления с 1 загрузки щепы — 20 часов
материал — нержавеющая сталь AISI 304
страна-производитель — РФ

Тип копчения — холодное

Рабочая температура — 0–30०С

Число фаз очистки дыма — 3

Заказать

MERKEL 2,5 литра и камера для копчения

10 900 ₽ 12 400 ₽

Характеристики:

размер дымогенератора (в собранном виде, см) — 43х30х25
объём камеры — 50 л
вместимость камеры — 20 кг продуктов
вес дымогенератора — 3,5 кг
максимальный объём загрузки щепы — 2,5 л
автономное время дымления с 1 загрузки щепы — 12 часов
материал — нержавеющая сталь AISI 304
страна-производитель — РФ

Тип копчения — холодное

Рабочая температура — 0–30०С

Число фаз очистки дыма — 3

Заказать

MERKEL 2,5 литра, добор 2,5 л и камера для копчения

12 490 ₽ 14 100 ₽

Характеристики:

размер (в собранном виде, см) — 68х30х25
вес — 3,9 кг
максимальный объём загрузки щепы — 5 л
автономное время дымления с 1 загрузки щепы — 20 часов
материал — нержавеющая сталь AISI 304
страна-производитель — РФ

Тип копчения — холодное

Рабочая температура — 0–30०С

Число фаз очистки дыма — 3

Заказать

Полная комплектация без компромиссов

MERKEL 2 готов к работе «из коробки»

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 Деревянная крышка с пирографией
2 Колосник
3 Подставка
4 Блок регулировки
5 Сухопарник лабиринтного типа
6 Конденсационные тарелки
7 Заглушки сухопарника
8 Бункер
9 Зольник

Деревянная крышка с пирографией

Деревянные крышки не нагреваются и не деформируются. Их удобно брать в руку. А уникальная пирография будет долго радовать ваш глаз.

Характеристики:

Материал — натуральная древесина (сосна или берёза)
Диаметр — 57 мм (малая) и 104 мм (большая)

Колосник

Характеристики:

Диаметр — 95 мм
Материал — AISI 304
Толщина стали — 1 мм

Сухопарник лабиринтного типа

Сухопарник лабиринтного типа прекрасно отделяет смолы: он представляет из себя вертикальную перегородку с горизонтальными отсекателями. Дым спускается вниз и полностью огибает ёмкость. При повороте перегородки создаётся максимальная тяга, что во много раз упрощает розжиг щепы.

Характеристики:

Диаметр — 100 мм
Высота — 120 мм
Объём — 230 мл
Материал — AISI 304
Толщина стенок — 1,5 мм
Количество тарелочек — 5

Заглушки сухопарника

Заглушка необходима для удержания и последующего слива смол после копчения.

Характеристики:

Резьба — ½ (внутренняя)
Прокладка для герметизации соединения — имеется

Конденсационные тарелки

Конденсационные тарелки — заключительный этап очистки дыма. Дым, проходя сквозь отверстия в них, охлаждается. Сажа, взвеси, конденсат оседают на поверхности тарелок.

Характеристики:

Объём — 300 мл
Высота —150 мм
Диаметр — 50 мм
Материал — AISI 304
Толщина стенок — 1,5 мм
Количество крыльчаток — 1 шт

Блок регулировки

Блок регулировки позволяет контролировать объём дыма. Работа системы обеспечивается нагнетателем с вентилятором

Характеристики:

Мощность двигателя - 1,8 Вт
Скорость - 7000 об/мин
Материал - пищевая нержавеющая сталь AISI 304
Работа - от сети, зарядного устройства с USB

Подставка

Характеристики:

Форма — усечённая пирамида
Высота — 30 мм
Длина — 220 мм
Ширина — 124 мм
Материал — AISI 304

Зольник

Характеристики:

Объём — 200 мл
Высота — 25 мм
Диаметр — 100 мм
Материал — AISI 304
Толщина стенок — 1,5 мм

Бункер

Пространство, в которое помещается щепа. Бункер выполнен из медицинской нержавеющей стали и имеет абсолютно гладкие стенки как внутри, так и снаружи.

Характеристики:

Объём — 2,5 л
Высота — 300 мм
Диаметр — 100 мм
Материал — AISI 304
Толщина стенок — 1,5 мм
Диаметр отверстия для поджига — 8 мм

Добавить

Коптильная камера

Камера для копчения предназначена для совместного использования с дымогенератором. Продукты подвешиваются на крючках ( в комплекте), которые крепятся к двум планкам. Решетка приобретается отдельно.

Технические характеристики:

Материал — оцинковка
Толщина — 0.8 мм
Объём — 50 л
Вместимость — до 20 кг

2450 ₽ 3590 ₽

Добавить

Набор щепы для рыбы

Набор (общая масса — 800 г) идеально подходит для копчения любой рыбы.

Состав:

Ольха — 200 г
Слива — 200 г
Вишня — 200 г
Груша — 200 г

199 ₽ 1280 ₽

Добавить

Набор щепы для мяса (свинины и говядины)

Набор идеально подходит для копчения мяса (общая масса — 1000 г). Божественный аромат и отменный вкус гарантированы.

Состав:

Абрикос — 200 г
Груша — 200 г
Ольха — 200 г
Слива — 200 г
Яблоня — 200 г

199 ₽ 1280 ₽

Добавить

Набор щепы (7 видов) — на все случаи жизни!

Копчение — это творчество! А творчество невозможно без экспериментов. Создавайте свои шедевры с целой палитрой вкуса и полным набором щепы (общая масса — 1,4 кг).

Состав:

Ольха — 200 г
Бук — 200 г
Слива — 200 г
Вишня — 200 г
Яблоко — 200 г
Груша — 200 г
Абрикос — 200 г

199 ₽ 2290 ₽

Добавить

Льняной жгут 50 метров

Шпагат представляет собой льняные нити, которые скручены в жгут и отполированы особым способом. Его используют для вязки копченостей и нанесения товарной отметки на колбасах.

Характеристики:

Толщина — 1,25 мм
Разрывная нагрузка — 13,5 кг
Длина — 50 м

700 ₽ 400 ₽

Добавить

Мангал

Встроенная аэротруба обеспечивает равномерное тление углей, а возможность регулировки поддува позволяет от и до контролировать процесс готовки. Сборка мангала осуществляется всего за 7 секунд! На продольной и поперечных стенках короба располагаются направляющие под шампура (аксессуары в комплект не входят).

Технические характеристики:

Размер — 500х304х333 мм
Материал — углеродистая сталь
Толщина металла — 1 мм
Вес — 4 кг

1080 ₽ 2550 ₽

Добавить

Щепа яблони

Яблоневая щепа универсальна, но лучше всего подходит для копчения свинины. Она даёт густой и насыщенный дым, фруктовый аромат и золотистый оттенок для блюд.
Вес — 200 г.

69 ₽ 150 ₽

Добавить

Щепа груши

Щепа груши идеально подходит для копчения мяса, птицы, рыбы и сыров. Она позволяет приготовить настоящие деликатесы с золотистым оттенком и приятным фруктовым ароматом.
Вес — 200 г.

280 ₽ 350 ₽

Добавить

Щепа ольхи

Ольховая щепа для копчения придаёт блюдам слегка кисловатый вкус, терпкий аромат, тёмно-жёлтый или коричневый цвет. Она отлично подойдёт для копчения экзотических деликатесов (кролика, лосося, фазана и т. д).
Вес — 200 г.

59 ₽ 190 ₽

Добавить

Щепа сливы

Придаёт продукту изысканный аромат и золотистый цвет. Сливовая щепа чудесно подходит для копчения любого мяса (свинины, говядины, оленины), рыбы и птицы.
Вес — 200 г.

280 ₽ 280 ₽

Добавить

Щепа вишни

Придаёт копчёностям восхитительный аромат и сладковатый вкус. Рекомендуется для продуктов с нейтральными вкусами:

Домашней и дикой птицы
Сыров
Овощей
Рыбы

Вес — 200 г

69 ₽ 280 ₽

Добавить

Щепа абрикоса

Идеально подходит для копчения сыров и мяса птицы. Придает продукту специфический тонкий аромат с миндальным послевкусием и коричнево-оранжевый цвет.
Вес — 200 г

49 ₽ 280 ₽

Добавить

Вишня и ольха! Набор сезона!

Микс, который мы собрали специально для вас (общая масса — 400 г). Ольха — один из самых популярных компонентов для копчения. А если вы хотите удивить гостей — просто смешайте её с вишней.

Состав:

Вишня — 200 г
Ольха — 200 г

120 ₽ 430 ₽

Добавить

Увеличитель на 2,5 литра

Растёт мастерство — растёт дымогенератор. Увеличивайте объём бункера так, как нужно. Съёмные модули, выполненные из медицинской стали могут подсоединяться друг к другу неограниченное количество раз.

Технические характеристики:

Материал — AISI 304
Объём — 2,5 л

1590 ₽ 2390 ₽

Добавить

Набор для чистки дымогенератора

Набор предназначен для эффективной и безопасной очистки всех комплектующих дымогенератора с минимальными временными и финансовыми затратами. Пусть ваше оборудование всегда выглядит как новое!

В комплекте:

металлический ёршик для тонких труб
ручная щётка
плотные резиновые перчатки
гель-спрей для очистки металлических поверхностей.

690 ₽ 990 ₽

Добавить

Забирайте покупку сейчас — платите потом

Рассрочка от
Тинькофф

от {{ Math.round(getSmall.price / 4).toLocaleString() }} руб./мес. на 4 месяца без первого взноса и переплат

Кредит на
любой срок

от {{ Math.round( getSmall.price / 12).toLocaleString() }} руб./мес. на 6/9/10/12 мес.

Дымогенератор MERKEL 2 — запатентованная модель

Разработан конструкторами для людей

Премиум-доставка товара

Курьерская служба доставит вашу посылку от 1 дня
Вы платите за заказ только при получении
Средняя стоимость доставки по РФ — 400–800 ₽
Мы осуществляем более 700 отправок в месяц

Доставляем через:

Рассчитать доставку

Вы заказываете дымогенератор напрямую от завода-производителя!

Для вас это означает:

Без посредников и наценок
Дымогенераторы всегда в наличии, отправка будет незамедлительно
Вся продукция проходит строгие проверки в отделе технического контроля — брак исключён
Мы работаем исключительно в соответствии с российским законодательством, а это значит, что все наши гарантии зафиксированы в договоре

Часто задаваемые вопросы

Ответы на самые популярные вопросы

1. Что такое дымогенератор?

Ответ: Дымогенератор — это аппарат для создания дыма. В основном его используют для длительного холодного копчения.

2. Как работает дымогенератор?

Ответ: В очаг по мере сгорания поступает новая щепа. Дым от тления проходит по трубам, где охлаждается и очищается от примесей. Потом он поступает в коптильную камеру и обрабатывает продукты.

3. Можно ли использовать дымогенератор в квартире?

Ответ: При копчении в бункере происходит постоянное тление щепы. Это равноценно открытому огню. В целях безопасности мы не рекомендуем использовать дымогенератор в квартире.

4. Как правильно подобрать объём дымогенератора?

Ответ: Зависит от того, как часто вы будете его использовать и какое количество продукции планируете коптить. Чем меньше объём бака для щепы, тем чаще его придётся наполнять.

5. Чем отличается дымогенератор от коптильни?

Ответ: Дымогенератор используется для холодного копчения, коптильня — для горячего (не так важно разделение дыма на фракции). Кроме того, в дымогенераторе дым охлаждается до нужной температуры и очищается от примесей.

6. От чего зависит расход щепы в дымогенераторе?

Ответ: Расход зависит от герметизации дымогенератора, равномерной подачи щепы в бункер и интенсивности тления. При обильном потоке кислорода в очаге происходит активное горение. Если доступ воздуха слабый, щепы расходуется меньше.

Реальные фото дымогенератора MERKEL 2

Другие популярные модели
дымогенератора холодного копчения Merkel

Merkel Standart

Срок непрерывной работы — 5 ч

Объем бункера — 1,3 л

Вес — 1,5 кг

7 450 ₽ 8 850 ₽

Заказать

Merkel Optima

Срок непрерывной работы — 8 ч

Объем бункера — 2,5 л

Вес — 2,3 кг

8 450 ₽ 10 990 ₽

Заказать

Merkel Premium

Срок непрерывной работы — 12 ч

Объем бункера — 5 л

Вес — 3,4 кг

11 540 ₽ 19 450 ₽

Заказать

Преимущества:

мобильность: минимальный вес, сборка — за 2 минуты
полностью разборная конструкция: легко ухаживать и хранить
эффективная очистка дыма: сборник конденсата с тарельчатым охладителем
безопасность: медицинская нержавеющая сталь, деревянная крышка предохраняет от ожогов

Остались вопросы?

8 800 250 59 32 Звонок по России бесплатный

Звоните прямо сейчас, задавайте вопросы и бронируйте спецпредложения.

Заказать звонок

MERKEL 2 — новое поколение дымогенераторов

Уникальная система подачи дыма

Тройная очистка дыма

Автономное питание

Колосник

Зольник

Колосник

Зольник

Полностью разборная конструкция

Уникальная система подачи дыма

Тройная очистка дыма

Автономное питание

Колосник

Зольник

Полностью разборная конструкция

Дымогенератор — выгодное вложение в хобби

Выберите полезное увлечение

Экономьте до 3000 в месяц

Станьте «королём» кулинарии

Отзывы наших клиентов

Принцип тройной очистки

Бункер для щепы

Сухопарниклабиринтного типа

Сухопарник с конденсационными тарелками

Уникальная система подачи дыма

Комфорт в применении

Безопасность и экономия

Производительность на 100%

Коптите вместе c MERKEL 2

Коптите вместе c MERKEL 2

Копчение рыбы

Копчение курицы

Копчение сыра

Копчение мяса

Копчение мелкой рыбы

Копчение целой курицы (цыплёнка)

Копчение сыра (твёрдые, жирные сорта)

Универсальный рецепт для копчения мяса

MERKEL 2 — дымогенератор без ошибок

Безопасные крышки

Надёжная подставка

Многозадачный сухопарник

Гладкий бункер

Вместительный зольник

Удобный колосник

Только лучшие материалы

Интуитивная сборка

6 простых шагов к идеальному копчению с MERKEL 2

Лучший в своём роде

Самодельныйдымогенератор

Обычныйдымогенератор

Экономичный MERKEL 2

Лучший в своём роде

Лучший в своём роде

Лучший в своём роде

Выберите свой дымогенератор MERKEL 2

Полная комплектация без компромиссов

Деревянная крышка с пирографией

Колосник

Сухопарник лабиринтного типа

Заглушки сухопарника

Конденсационные тарелки

Блок регулировки

Подставка

Зольник

Бункер

Для копчения вам могут пригодиться

Увеличитель на 2,5 литра

Коптильная камера

Мангал

Набор щепы для рыбы

Набор щепы для мяса

Набор щепы (7 видов)

Льняной жгут 50 метров

Щепа яблони

Щепа груши

Щепа ольхи

Щепа сливы

Щепа вишни

Щепа абрикоса

Сухопарник
лабиринтного типа

Сухопарник
с конденсационными
тарелками

Самодельный
дымогенератор

Обычный
дымогенератор

Рассрочка от
Тинькофф

Кредит на
любой срок

Другие популярные модели
дымогенератора холодного копчения Merkel